Arroz Cremoso S&W®
Ingredientes
- 50 g de Puré de Tomate SyW®
- 280 g. de arroz bomba
- 250 g. de setas
- 30 g. de queso
- 30 g. de mantequilla
- 100 g. de cebolleta
- 1 l. de agua
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra Contadina
PURÉ DE TOMATE S&W®
Te damos la base, tú el toque final. El puré de tomate S&W es un ingrediente que no puede faltar en tu cocina. Hecho con los tomates más frescos y deliciosos.
Limpiamos las setas de restos de tierra. Troceamos las setas y reservamos. Pelamos la cebolleta y la cortamos. Rallamos el queso y reservamos. En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos la cebolleta y la sofreímos hasta que comience a estar blandita. En este momento incorporamos las setas, salpimentamos y las salteamos hasta que comiencen a tostarse. Añadimos el puré de tomate y la cocinamos 1 o 2 minutos antes de añadir el arroz a la cazuela. Rehogamos el arroz con el resto de los ingredientes durante unos minutos
.
Incorporamos el caldo y removemos suavemente, para que suelte su almidón y aumente su cremosidad. Cocinamos el arroz siguiendo las indicaciones del fabricante, en torno a unos 15 minutos.
Cuando el arroz esté listo apagamos el fuego, añadimos la mantequilla y el queso rallado. Mezclamos bien mientras se derriten, integrándose así con el arroz.
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