Volteado de Piña con Especias
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azucar morena
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 500 g de piñas en rebanadas S&W
- 1 paquete de harina para pastel
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
Piñas en Rebanadas
La cantidad exacta para ese toque inigualable de sabor que te transporta a los mas exquisitos plantíos tropicales
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 150º. Derrite la mantequilla en un molde para horno de 25 cms de alto a fuego medio. Esparce el azúcar, la canela, la nuez moscada y el clavo. Revuelve con la mantequilla y cuando todo esté bien mezclado, retira del fuego
Drena la piña, conservando el almibar, agrega agua al almibar hasta igualar 1 taza de líquido. Acomoda las rebanadas de piña en el fondo del molde para horno.
Combina la harina para pastel, el aceite y los huevos y el liquido de las piñas en almibar (en vez del agua que pide la caja) en un bowl grande y mezcla de acuerdo con las direcciones del paquete. Con cuidado coloca la mezcla del pastel sobre la piña. Hornea de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio
Sácalo del horno y déjalo enfriar por 5 minutos. Suelta el pastel de las orillas y voltealo sobre un plato plano amplio o sobre una charola redonda.
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