Receta Mini Volteados de Piña S&W
Ingredientes
Para la base
- Aceite en aerosol (para engrasar)
- ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/3 de taza de azúcar mascabado
- 1 taza de Trocitos de Piña S&W®, en almíbar
- 1 taza de Cerezas Dulces S&W®
Para el bizcocho
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 2/3 de taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de leche baja en grasa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
MODO DE PREPARACIÓN:
Para la base
Rocía un molde para cupcakes con aceite en aerosol, combina en un tazón mantequilla y azúcar hasta integrar perfectamente y reparte la mezcla en el molde para cupcakes.
Drena la taza de Trozos de Piña S&W® y reserva ½ taza del almíbar.
Cubre el fondo del molde con los Trozos de Piña S&W® y coloca una Cereza Dulce S&W® en medio de cada uno; reserva.
Para el bizcocho
Precalienta tu horno a 180 ºC.
Coloca en un tazón harinas, bicarbonato de sodio, sal y revuelve muy bien.
Acrema la mantequilla en tu batidora con el aditamento de pala.
Agrega el azúcar y mezcla hasta integrar y obtener una textura cremosa y homogénea.
Añade los huevos uno a uno hasta que se mezclen por completo.
Agrega la mitad de los secos y bate a velocidad media.
Agrega leche, el almíbar de piña que reservaste y el restante de los secos, hasta obtener una masa bien integrada.
Reparte la masa en los moldes para cupcakes y hornea por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo al centro de uno de los panquecitos, salga limpio.
Deja enfriar 10 minutos dentro del molde al salir del horno y desmolda.
Enfría por completo, comparte y disfruta.
Encuentra este producto en:
